AGRITURISMO:

Agriturismo, dove nasce, quando e curiosità su questo tipo di ospitalità

Dici Agriturismo ed in ogni persona si genera un aspettativa differente. Chi si immagina un resort, chi si aspetta un Hotel e chi pretende gli standard di un ristorante. Vediamo insieme cosa è e come deve essere un agriturismo secondo le fonti più attendibili…

Definizione:

Per attività agrituristiche si intendono le attività di ricezione e ospitalità esercitate dagli imprenditori agricoli di cui all’articolo 2135 del codice civile, anche nella forma di società di capitali o di persone, oppure associati fra loro, attraverso l’utilizzazione della propria azienda in rapporto di connessione con le attività di coltivazione del fondo, di silvicoltura e di allevamento di animali.

(Legge 20 febbraio 2006, n. 96
Disciplina dell’agriturismo)

L’agriturismo è una forma di turismo nella quale il turista è ospitato presso un’azienda agricola.

(wikipedia)

Agriturismo: dove nasce?

nasce in Francia a metà degli anni ’50 con la “Federation Nationale des gites ruraux” con lo scopo di regolamentare e supportare il turismo rurale già ormai espanso. In Italia si inizia a parlare di agriturismo a metà degli anni ’60 con l’Agriturist. Poi nel ’70 si affiancarono “Turismo Verde” e “Terranostra”. Inizialmente l’agriturismo nasce come forma di ospitalità che esprimeva, in maniera spontanea e non organizzata, l’esigenza di trascorrere una vacanza nel verde da parte di coloro che vivevano nella città.
Le prime regioni a promulgare normative e a stabilire interventi a sostegno dell’agriturismo furono quelle legate all’economia di montagna, in quanto tra questi paesaggi si erano diffuse grazie all’alpinismo che richiamava molti appassionati, le prime forme di ospitalità presso le case di agricoltori.
L’agriturismo sorge come attività complementare a quella tradizionale di produzione e consente agli agricoltori di integrare il proprio reddito.

L’Evoluzione degli Agriturismi nel tempo

Con il passare del tempo il turismo rurale è diventato più numeroso, più colto e di conseguenza più esigente. Il regolamento regionale n. 1 del 30 Gennaio 2020 riprende l’essenza dell’impronta storica, ampliando le possibilità degli operatori agrituristici, che di fatto adattandosi alle esigenze di mercato hanno fatto crescere molto la qualità dell’ospitalità.

Le caratteristiche fondanti di un Agriturismo

Non sono mai variate invece nel tempo le caratteristiche essenziali che il turismo rurale si aspetta da un Agriturismo: in primo il buon cibo. Per un Agriturismo è raccomandabile fare servizio di “ristorazione”, ma con cibi in maggioranza autoprodotti o comunque di provenienza della regione di appartenenza (obbligo di legge).

In secondo luogo, il contatto con la natura e gli animali. Non puoi fare Agriturismo senza animali della fattoria e natura.

In terzo, relax e tranquillità. è essenziale per un agriturismo offrire un ambiente rilassante socievole e familiare.

In conclusione

Secondo la nostra opinione puoi fare Agriturismo se:

fai da mangiare per gli ospiti e produci la maggioranza dei cibi che metti in tavola

offri dei servizi a contatto con la natura

crei un clima conviviale e famigliare

è sbagliato o forse sarebbe meglio definire poco corretto, pretendere da un agriturismo i comfort di una struttura alberghiera, è invece auspicabile che si pretenda da un agriturismo di assaggiare il sapore di un pomodoro coltivato lì, il sapore di un grano particolare o di un formaggio particolare del luogo come un salume particolare oppure un tipo di cacciagione o carne, esperienze a contatto con la natura ed il contatto diretto con l’agricoltore che presidia quel posto. Solo così l’ospite ha l’opportunità di portare a casa un esperienza unica ed indimenticabile.

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