Pomodoro, Tomete, Pomo doro. breve storia e curiosità.

Pachino, Ciliegino, Datterino, Cuore di bue, San Marzano, Costoluto, Perino, Pennolo del Vesuvio, Canestrino, Giallorosso, Fiaschetto, Camone ed altri… pomodori per tutti i gusti forme e colori

Le origini

Originario del Sudamerica occidentale i primi a coltivarlo furono i Maya, i quali svilupparono il frutto nella forma che conosciamo oggi. Hernán Cortés lo vide durante l’occupazione della regione, fra il 1519 ed il 1521 quindi da lì i semi giunsero in Spagna con il termine  “tomate” 

Simpatica Generazione AI di come forse potevano apparire i pomodori nelle civilità antiche Maya

In Europa

Il pomodoro apparve in Europa nella prima metà del’500. Non divenne subito di uso comune in quanto contenente solanina in quantità così elevata da risultare indigeste. Per questo dal principio fu utilizzato solamente come pianta ornamentale o medicinale e a scopo di studio negli orti botanici con una diffusione assai limitata. 

Il ruolo dell’Italia nella diffusione del Pomodoro

La prima ricetta di salsa al pomodoro risale al 1694. Infatti il cuoco napoletano Antonio Latini nel suo libro “Lo Scalco alla Moderna” racconta che mescolando cipolle, pomodori e alcune erbe si ottiene una salsa molto interessante che può essere utilizzata in tutti i tipi di cose sulla carne, in particolare la carne bollita. Fù il primo esperimento documentato in Italia con il pomodoro in cucina.

L’italianità in una foto (generaz. AI)

Da Napoli all’Europa

Testimonianze documentali come quelle sopra, ci dicono che da Napoli partì e si diffuse l’utilizzo del pomodoro in tutta l’Italia ed Europa, ma il suo utilizzo capillare ed industriale iniziò solo nel XXIII secolo, in realtà una data non troppo lontana a noi. 

Derivazione del nome Pomodoro

Fù nel Centro-Sud Italia che appare per la prima volta il termine colto Pomo d’oro – modificato in Pommarola a Napoli – derivato dall’unione dei termini Pomo (dal latino pōmum, che significa genericamente “frutto” e in particolare “mela” o “frutto”) e d’oro (dal colore del frutto stesso).

Il Pomodoro oggi

Oggi il pomodoro è legato idissolubilmente al marchio Made in Italy, forse a ragione o forse a torto, possiamo dire che senza dubbio l’Italia non ha inventato il pomodoro, ma sicuramente lo ha reso famoso in tutto il mondo grazie al genio all’estro e le capacità indiscutibili degli Italiani, in questo specifico caso soprattutto dei nostri amici Partenopei!!

Noi ed i nostri Pomodori

Ovviamente qui all’agriturismo La Contessa coltiviamo pomodori biologici con tecniche totalmente naturali, questo fa si che sulla tavola dei nostri ospiti arriva sempre un prodotto di altissima qualità.

fonti: museodelcibo.it google AI, Italianfoodnews